biwacommon編集部食器が果たす役割は実はすごく大きい
biwacommon編集部ひーちゃんです。
体育会系の男子高校生が２人いる我が家では、とにかく食べ物の消費スピードがハンパない。バランス良く野菜や魚も食べて欲しいのに「肉しか勝たん。」と思っているのが箸の動きで分かるのも辛い 泣。最近は真面目に料理を作る意欲を削がれ、スーパーのパック総菜に頼ることも増えてきました。
また手抜きしちゃった、という罪悪感と敗北感。でも、そんな気持ちを一蹴してくれるのが「お気に入りの器」の存在です。パックから取り出して盛り付けるだけで、買ってきたポテサラや唐揚げが美味しそうに輝き出します。荒んでいた心には余裕が生まれます。
いろいろあるなかで信楽焼を選ぶ理由
さて、我が家の「お気に入りの器」は７割が信楽焼で構成されています。その理由は、
①丈夫
②料理を選ばない
③味わいがある
①丈夫→めちゃくちゃ丈夫です。電子レンジも食洗機もかけまくっていますが、変色もひび割れも起こりません（※本当は手洗い推奨だと思いますので自己責任でお願いします）。普段使いの食器は扱いやすいことが最重要です。
②料理を選ばない→和洋中にスイーツ、ジャンルを問わずどんな料理にでも合います。最近は洋菓子と色鮮やかなフルーツを渋めの信楽焼に盛り付けて、大人映えな一皿にするのがお気に入りです。
③味わいがある→今は均一ショップにも可愛くておしゃれな器がたくさん並んでいますが、なかなか”味わい”まで求めるのは難しい。信楽焼は土ものならではの素朴な風合いに加え、一つひとつに色や形の微妙な表情の違いがあり、あったか深～い表情が楽しめます。
現代の生活にスッと溶け込む伝統工芸品
日本六代古窯のひとつ滋賀県信楽で400年前から始まり、昭和51年には国から伝統工芸品に指定された信楽焼。近年は新たなムーヴメントも起こっています。
例えば、1937年創業の丸十陶器さんが立ち上げたオリジナルブランド「CONTENTS」。継承されてきた伝統や技をくつがえすのではなく、時代の空気感を加味し、暮らしの中の様々なシーンに溶け込み、日々の食卓がより楽しい時間となるような器…をモットーに創作されています。
なかでも一押しは、色鮮やかなブルーが特徴のターコイズシリーズ。大小鉢もの、プレート、カップなどをサイズ違いで揃えるのもいいけれど、食卓のアクセントに１点投入するのも粋。和でも洋でも、夏でも冬でも、オールマイティに使えそうです。
食卓の記憶に残るような器を集めていきたい
思えば、自分が子どもだった頃の食卓の記憶のなかでも、器は大きなウエイトを占めています。大好きなカレーは赤いライン入りのプレート皿で、ちょっと苦手な煮魚は緑の四角い和皿だったな.…という具合。実は料理の味よりも、器がどんなだったかの方が色濃く記憶に残っているんだな〜と。（←母よゴメン）
生きることに、食べることは欠かせません。それが手作りの料理でも、買ってきたお惣菜でも、器の力で底上げができるなら、より美味しく食べられる方を選びます。家族の食卓の記憶に残るような「お気に入りの器」。じっくりと吟味しながら、これからも少しずつ集めていこうと思います。
