近江スエヒロとは？
biwacommon編集部のジョーだ。
皆さん、牛めしはお好きですか？私も大好物なのだが、会社や自宅の近くには専門店がなく、なかなか食べる機会に恵まれない。そこで今回は「お取り寄せやテイクアウトという選択肢もある！」と発想を転換。せっかくなら最高の牛めしを味わいたい、そう思って選んだのが以前から気になっていた滋賀の名店「近江スエヒロ」のお弁当だ。
「近江スエヒロ」は、明治43年に大阪・北新地で創業した老舗「スエヒロ」をルーツに持ち、近江牛のすき焼きやステーキで名を馳せてきた肉の名店。しゃぶしゃぶ発祥の店とも言われ、厳選された近江牛や国産黒毛和牛にこだわり続けている。
今回実食したのは、「近江牛 黄金の牛めし弁当」と「近江牛 ステーキ弁当」の2種類。お弁当は注文ごとに調理して提供してくれる。今回は5分ほど（混み具合で変動します）の待ち時間で、ホカホカの状態で受け取れた。近江牛×近江米。滋賀が誇る最高の組み合わせに、期待が高まる！
それでは早速、実食レポートをお届けしよう！
「近江牛」ってどんな牛？
「近江牛」は、滋賀県で育てられた黒毛和種で、松阪牛・神戸牛と並ぶ“日本三大和牛”のひとつだ。きめ細かな肉質、上品な脂、芳醇な香りが特徴で、赤身と霜降りのバランスも絶妙だ。
「近江スエヒロ」では、A4・A5ランクの高品質な近江牛のみを使用。とろけるような柔らかさと濃厚な旨みが味わえる。また、国産黒毛和牛や国産牛も、厳しい基準を満たしたものだけを採用し、肉へのこだわりは徹底されている。これは食べるのが楽しみだ！
近江牛 黄金の牛めし弁当
並盛：1,300円 大盛：1,500円（ご飯・具ともに約1.3倍）
「黄金の牛めし弁当」は、開業当初から愛され続ける一番人気の看板商品。厳選された近江牛のバラ肉を、すき焼き風の醤油だしでじっくりと炊き上げた一品だ。シンプルな味付けながら、牛肉の旨みがしっかりと染み渡り、肉の魅力を存分に引き出している。あっさりとした甘辛のバランスも絶妙だ。
赤身と脂が層になったバラ肉は噛みごたえがあり、脂の甘みと香りが口いっぱいに広がる。牛の旨みを吸った白滝や玉ねぎにも味がしっかり染み込み、とろとろで甘く、全体に一体感があって非常に高い完成度の牛めしだ。並盛をあっという間に完食したが、食欲旺盛な方や若い世代には大盛がおすすめだ！
3種類のお漬物はそれぞれ味と食感が異なり、さっぱりとした味変が楽しめる。中でもガリの清涼感は味変に効いてきて、食欲をさらに高めてくれた。
近江牛 ステーキ弁当
並盛：2,380円
「とにかく肉を味わいたい！」という方にぴったりなのが、この「近江牛ステーキ弁当」。近江牛100％の贅沢な一品で、注文ごとに焼き上げられるため、ほんのり温かい状態で受け取れた。ステーキは適度な厚みで、噛むごとに肉の旨みがあふれ、柔らかさとジューシーさが存分に楽しめる。脂はくどくなく、口の中でスッと溶けていく。
さらに、ステーキソースは玉ねぎの甘みが効いたご飯が進む味だ。フライドオニオンやガーリックの香りも食欲をそそり、スタミナ系の味わいながら、上品さも感じられる仕上がり。こちらも付け合わせの3種のお漬物が健在で、味のリズムを整えてくれる。
価格はやや高めだが、それに見合う満足感がある！ステーキをつまみにビールを楽しみ、最後にソースの染みたご飯で〆る。なんて贅沢な楽しみ方もおすすめだ。
biwacommon編集部
